حلويات
طريقة عمل كوكيز الزنجبيل الطري
مقادير كوكيز الزنجبيل الطري
– الزبدة : ثلاث أرباع الكوب (طرية)
– سكر : ربع كوب
– البيض : 1 حبة
– دبس التمر : ربع كوب
– طحين : كوبان وربع
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– القرفة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)
– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– سكر : ربع كوب
– البيض : 1 حبة
– دبس التمر : ربع كوب
– طحين : كوبان وربع
– الزنجبيل : 2 ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– بيكنج صودا : ملعقة صغيرة
– القرفة : ثلاثة أرباع الملعقة الصغيرة (مطحونة)
– القرنفل : نصف ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير كوكيز الزنجبيل الطري
- اخفقي الزبدة والسكر في الخفاقة الكهربائية حتى يصبح المزيج هشاً وكريمياً.
- أضيفي البيض والدبس واخفقي جيداً.
- اخلطي الطحين مع القرفة والزنجبيل والقرنفل والبيكنج صودا والملح في وعاء.
- أضيفي مزيج الطحين لمزيج البيض والدبس والسكر والزبدة واخفقي حتى تتكون عجينة طرية وناعمة.
- بطني صينية الكوكيز بورق الزبدة وسخني الفرن على حرارة 350 درجة.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم من الكوكيز وضعيها في الصينية.
- أدخلي الصينية للفرن لمدة 12 دقيقة حتى يصبح الكوكيز ذهبي اللون.
- ازيلي الصينية من الفرن واتركي الكوكيز ليبرد قليلاً وقدميه دافئاً أو بارداً حسب الرغبة.
(سيدتي)