سلطات
طريقة عمل سلطة التين وجبن الماعز
مقادير سلطة التين وجبن الماعز
– للصلصة :
- الخل الأحمر : 2 ملعقة صغيرة
- الزيت : 2 ملعقة صغيرة (زيت الكمأة)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الخردل : ملعقة صغيرة (ديجون)
- ملح : رشّة
– تين : 4 حبات
– اللحم : نصف كوب (مُجفَّف / يباع جاهزًا في السوبرماركت، مُقطَّع إلى شرائح رفيعة)
– أوراق الخضراوات المشكّلة : نصف كوب (مُنظَّفة)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– الهندباء : كوب (أوراق / مُنظَّفةً)
– جبن الماعز : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم المعمر : ملعقة صغيرة (مفروم)
طريقة تحضير سلطة التين وجبن الماعز
- للصلصة: تُضاف كلّ مكوِّنات السلطة إلى وعاء الخلَّاط الكهربائي، وتُضرب على سرعة متوسِّطة حتَّى يتشكَّل خليط ناعم القوام. علمًا أنَّه يمكن الاحتفاظ بالصلصة داخل الثلَّاجة، حتّى خمسة أيَّام.
- للسلطة: تُقطَّع حبَّات التين إلى أرباع. يُقطَّع اللحم بدوره، إلى شرائح رفيعة. يُضاف المكوِّنان إلى وعاء كبير خاص بالسلطة، مع الأوراق الخضراء المُشكَّلة، والهندباء. يُفتَّت جبن الماعز، فيُضاف إلى وعاء السلطة.
- طريقة التقديم: يصبّ الكمّ المرغوب من الصلصة في وعاء التقديم، فتخلط المكوِّنات. وتُقدَّم السلطة على الفور.
(سيدتي)