المطبخ العربى
طريقة عمل لوبيا بالزيت والثوم
مقادير لوبيا بالزيت والثوم
– لوبياء : 2 كيلو (خضراء)
– البصل : 2 حبة (كبير الحجم)
– الثوم : 8 فصوص
– طماطم : 1 كيلو
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– سبع بهارات : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– زيت الذرة : نصف كوب
– ملح : حسب الرغبة
– البصل : 2 حبة (كبير الحجم)
– الثوم : 8 فصوص
– طماطم : 1 كيلو
– معجون الطماطم : 3 ملاعق كبيرة
– سبع بهارات : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– زيت الذرة : نصف كوب
– ملح : حسب الرغبة
طريقة تحضير لوبيا بالزيت والثوم
- قشري البصل وقطعيه مكعبات صغيرة، وقشري الثوم وافرميه، قشري الطماطم وقطعيها مكعبات متوسطة الحجم.
- قومي بتقميع اللوبيا وقطعيها قطع مستطيلة.
- في قدر على النار ضعي الزيت، البصل والثوم واقليهم حتى يصبح البصل ذهبياً.
- أضيفي اللوبيا والطماطم، معجون الطماطم، المعجون الحار والملح والبهارات وأغلقي القدر على نار هادئة، حتى تنضج حبات اللوبيا.
- اسكبي اللوبيا بالزيت في طبق وقدميها باردة أو ساخنة.
(سيدتي)