حلويات
طريقة عمل الدونات المقلية
مقادير الدونات المقلية
– حليب : نصف كوب
– الزبدة : ربع كوب (مقطعة مكعبات)
– خميرة : ملعقتان صغيرتان وربع
– سكر : نصف كوب
– طحين : 4 أكواب ونصف (منخل)
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الزبدة : ربع كوب (مقطعة مكعبات)
– خميرة : ملعقتان صغيرتان وربع
– سكر : نصف كوب
– طحين : 4 أكواب ونصف (منخل)
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الزيت النباتي : 3 اكواب (للقلي)
– سكر البودرة : حسب الرغبة (للتزيين)
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير الدونات المقلية
- لتحضير الدونات: في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الحليب والزبدة.
- أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لدقيقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الخميرة وملعقتين صغيرتين من السكر واخلطي.
- اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يختمر.
- في وعاء كبير، ضعي كوبين وربع من الدقيق والكمية المتبقية من السكر واخلطي مع عمل فجوة في وسط المكونات.
- ضعي في الوسط خليط الخميرة والبيضة والفانيليا.
- اخلطي المكونات وانخلي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني.
- ستحصلين على عجينة لينة تلتصق قليلاً.
- انقلي العجينة إلى سطح صلب مرشوش بالدقيق واعجني عدّة مرات حتى تصبح العجينة طريّة لا تلتصق.
- ادهني العجينة بالزيت وضعيها في وعاء نظيف ثمّ غطّيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة لساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف إنش.
- بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر.
- بواسطة كوب أصغر من السابق، إصنعي فجوة في وسط دائرة العجين.
- غطّي قطع العجينة واتركيها جانباً لساعة حتى يزيد حجمها من جديد.
- في قدر، حمّي 3 أكواب من الزيت.
- قلّي قطع الدونات حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.
- قدمي الدونات دافئة مع رشة سكر بودرة.
(سيدتي)