اللحوم
طريقة عمل لحم مطهو بالكريمة والفطر والجزر
مقادير لحم مطهو بالكريمة والفطر والجزر
– فيليه اللحم : 500 غراماً (مقطع مكعبات صغيرة)
– البصل : كوب (صغير الحجم مقشر)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم دوائر)
– الفطر : كوب (طازج مقطع أنصاف)
– مرق اللحم : كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– كريمة الطبخ : 2 كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : كوب (صغير الحجم مقشر)
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومفروم دوائر)
– الفطر : كوب (طازج مقطع أنصاف)
– مرق اللحم : كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– كريمة الطبخ : 2 كوب
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
طريقة تحضير لحم مطهو بالكريمة والفطر والجزر
- سخني الزيت في قدر وأضيفي البصل وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يذبل ويتحمر.
- أضيفي اللحم وقلبي لمدة 10 دقائق حتى يطرى ويتحمر.
- ازيلي المزيج من القدر وضعيه جانباً.
- أضيفي ملعقة أخرى من الزيت وأضيفي الفطر وقلبي لمدة 5 دقائق ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تطرى المكونات.
- أعيدي اللحم والبصل والمرق والملح والفلفل الأسود وغطي القدر واتركيه يغلي على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة حتى ينضج الخضار واللحم.
- خففي النار وأضيفي الكريمة واتركي القدر دون غطاء لغلي مدة 5 دقائق حتى تتكاثف الكريمة.
- اسكبي اللحم والخضار في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز.
(سيدتي)