اللحومالمطبخ العربى
طريقة عمل لحم الخروف المطهو بالطماطم والفلفل الأحمر
مقادير لحم الخروف المطهو بالطماطم والفلفل الأحمر
– سمن : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الثوم : 5 فصوص (مفروم شرائح)
– لحم الخروف : 700 غم (هبرة / مفروم مكعبات صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : 2 قرن (مفروم ناعم)
– طماطم : 3 حبات (مفرومة مكعبات)
– ماء ساخن : ربع كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الثوم : 5 فصوص (مفروم شرائح)
– لحم الخروف : 700 غم (هبرة / مفروم مكعبات صغيرة)
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأحمر : 2 قرن (مفروم ناعم)
– طماطم : 3 حبات (مفرومة مكعبات)
– ماء ساخن : ربع كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
طريقة تحضير لحم الخروف المطهو بالطماطم والفلفل الأحمر
- سخني الزيت والسمن في قدر على نار متوسطة.
- أضيفي اللحم وقلبي حتى يصبح بني اللون ويتحمر قليلاً.
- أضيفي البصل والفلفل الحار والثوم وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى المكونات.
- أضيفي الملح والفلفل الأسود والطماطم والماء وغطي القدر وخففي النار واتركيه لمدة 45 دقيقة على الأقل حتى يتسبك المرق وينضج اللحم.
- يمكنك زيادة كمية الماء عند الحاجة.
- اسكبي اللحم في طبق التقديم وقدميه ساخناً إلى جانب الأرز أو الخبز المحمص حسب الرغبة.
(سيدتي)