مقبلات
طريقة عمل فطر مقلي بالفلفل الملون
مقادير فطر مقلي بالفلفل الملون
– الفطر : 2 كوب (طازج مقطع شرائح)
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الفلفل الأحمر : 1 حبة (مفروم شرائح)
– الفلفل الأصفر : 1 حبة (مفروم شرائح)
– البصل : 1 حبة (مفروم شرائح رفيعة)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير فطر مقلي بالفلفل الملون
- سخني مقلاة واسعة على نار متوسطة إلى عالية.
- أضيفي الفطر وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الزبدة والزيت والبصل وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تطرى البصلة قليلاً.
- أضيفي الفلفل الملون والثوم وخففي النار وقلبي لمدة 10 دقائق حتى تتقلى الخضار وتذبل.
- ازيلي المقلاة عن النار ووزعي البقدونس وعصير الليمون وقلبي.
- قدميها ساخنة أو دافئة إلى جانب أطباق اللحوم أو الدجاج أو الخبز المحمص.
(سيدتي)