شوربات
طريقة عمل شوربة العدس
مقادير شوربة العدس
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– العدس الاصفر : كوب (مجروش مغسول ومصفى)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : 4 اكواب
– بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين / حسب الرغبة)
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الكمون : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– العدس الاصفر : كوب (مجروش مغسول ومصفى)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الماء : 4 اكواب
– بقدونس : ملعقة كبيرة (للتزيين / حسب الرغبة)
طريقة تحضير شوربة العدس
- سخني الزيت في قدر سميك على النار وأضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يصبح طرياً.
- أضيفي العدس والملح والكمون وقلبي لمدة دقيقة.
- أضيفي الماء واتركي المزيج حتى يغلي ثم خففي النار وغطي القدر واتركيه لمدة 30 دقيقة حتى ينضج العدس تماماً.
- اهرسي مزيج الشوربة بالخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعماً وأعيدي تسخينه وتبلي بالفلفل الأسود.
- قدمي الشوربة ساخنة مع الخبز المحمص ورشة بقدونس.
(سيدتي)