مقبلات
طريقة عمل ديناميت الدجاج
مقادير ديناميت الدجاج
– صدر الدجاج : 500 غراماً (مقطع مكعبات)
– صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم : 2 ملعقة صغيرة
– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
– ورستشير صوص : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– دقيق : ثلاث أرباع الكوب
– دقيق الذرة : نصف كوب
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
– المايونيز : ثلث كوب
– الصلصة : ربع كوب (صلصة ثاوزند آيلاند)
– صلصة حارة : ربع كوب (بالثوم)
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– صلصة حارة : 3 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
– صلصة الصويا : 2 ملعقة كبيرة
– بودرة الثوم : 2 ملعقة صغيرة
– بابريكا : 2 ملعقة صغيرة
– ورستشير صوص : 2 ملعقة كبيرة
– البيض : 2 حبة (مخفوق)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– دقيق : ثلاث أرباع الكوب
– دقيق الذرة : نصف كوب
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
– المايونيز : ثلث كوب
– الصلصة : ربع كوب (صلصة ثاوزند آيلاند)
– صلصة حارة : ربع كوب (بالثوم)
– الكاتشاب : 2 ملعقة كبيرة
– صلصة حارة : 3 ملاعق كبيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير ديناميت الدجاج
- لتحضير المزيج الأول: في وعاء، اخلطي صلصة الصويا، الثوم، البابريكا وصلصة الورسسترشاير حتى تحصلي على مزيج متجانس.
- أضيفي مكعبات الدجاج إلى المزيج وقلّبي المكونات حتى تتداخل، ثم أدخلي الوعاء إلى الثلاجة لـ3 ساعات.
- لتحضير المزيج الثاني: في وعاء، اخلطي البيض المخفوق، الملح، الفلفل الأسود والزعتر.
- في وعاء ثانٍ، اخلطي الدقيق متعدد الاستخدامات، دقيق الذرة، الفلفل الأسود، الملح، الزعتر والأوريغانو.
- أخرجي وعاء الدجاج المتبّل من الثلاجة. غمّسي قطع الدجاج المتبّلة بمزيج البيض المخفوق ومن ثمّ بمزيج الدقيق.
- حمّي كمية وافرة من الزيت في قدر على حرارة متوسطة. اقلي قطع الدجاج حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة من كلّ الجهات.
- أخرجي قطع الدجاج من القدر وضعيها على محارم ورقية في طبق.
- لتحضير الصلصة: في وعاء، اخلطي المايونيز، صلصة ثاوزند آيلاند، الصلصة الحارة بالثوم، الكاتشاب، الصلصة الحارة، الفلفل الأسود والأوريغانو.
- غمّسي قطع الدجاج في مزيج الصلصة وضعيها في طبق التقديم.
- قدّمي طبق ديناميت الدجاج فوراً.
(سيدتي)