اكلات خفيفة
طريقة عمل برغر الدجاج بالبيت
مقادير برغر الدجاج
– صدر الدجاج : 600 غراماً
– ملح : حسب الرغبة
– الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الخردل : ملعقة كبيرة
– دقيق : نصف كوب
– بقسماط : نصف كوب
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الزيت النباتي : ربع كوب
– خبز البرغر : 6 قطع
– خس : كوب (قطع كبيرة)
– البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة حلقات)
– ملح : حسب الرغبة
– الفلفل الأبيض : حسب الرغبة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الخردل : ملعقة كبيرة
– دقيق : نصف كوب
– بقسماط : نصف كوب
– البيض : 1 حبة (مخفوق)
– الزيت النباتي : ربع كوب
– خبز البرغر : 6 قطع
– خس : كوب (قطع كبيرة)
– البصل : 1 حبة (مقطع حلقات)
– طماطم : 1 حبة (مقطعة حلقات)
طريقة تحضير برغر الدجاج
- ضعي الدجاج في المفرمة مع الخردل، الثوم، الفلفل الأبيض والملح، واهرسيهم جيّداً حتى الحصول على عجينة.
- اصنعي 6 كرات باستخدام كلّ كمية الدجاج، ثمّ سطّحيها بين يديك، للحصول على دوائر بحجم قطعة خبز البرغر أو أكبر.
- غمّسي دوائر الدجاج في الدقيق ثمّ في البيض المخفوق، وأخيراً في البقسماط حتى تتغلّف جيّداً من كلّ الجهات.
- في مقلاة، سخّني الزيت واقلي فيه دوائر الدجاج حتى تصبح ذهبية من الجهتين.
- اقطعي خبز البرغر إلى قسمين، واحشيه خس، ثمّ ضعي عليه قطعة الدجاج مع شريحتين من الطماطم والبصل.
- قدّمي البرغر فوراً مع البطاطس المقليّة.
(سيدتي)