المطبخ العربى
طريقة عمل كبدة مقلية بالخضار
مقادير كبدة مقلية بالخضار
– البازيلاء : 500 غراماً
– كبدة الدجاج : 250 غراماً (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الماء : نصف كوب
– البصل : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
– كبدة الدجاج : 250 غراماً (مقطعة إلى مكعبات صغيرة)
– الفطر : كوب (طازج ومفروم شرائح)
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : حسب الرغبة
– الماء : نصف كوب
– البصل : 1 حبة (مقطع إلى مكعبات)
– الزيت : 2 ملعقة كبيرة
– طماطم : 1 حبة (مفرومة)
طريقة تحضير كبدة مقلية بالخضار
- سخّني القليل من الزيت في قدر على النار.
- ضعي البصل، الكبدة والفطر وحرّكي المكونات حتى يتغير لونها.
- أضيفي البازيلاء والطماطم والماء ثم نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- قلّبي المكونات جيداً ثم اخفضي الحرارة واتركي المكونات على النار لمدة 15 دقيقة حتى تنضج.
- أبعدي القدر عن النار، اسكبي البازيلاء في أطباق وقدميها مباشرة على سفرتك.
(سيدتي)