اللحوم
طريقة عمل الكفتة المحمرة مع البطاطس
مقادير الكفتة المحمرة مع البطاطس
– لحم مفروم : 500 غراماً
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– سمن : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مبشور)
– نعناع ناشف : ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– بقدونس مجفف : ملعقة كبيرة (مطحون)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– طماطم : 2 حبة (مقطعة مكعبات)
– البطاطس : 2 حبة (مقشرة ومقطعة مكعبات)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– سمن : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير الكفتة المحمرة مع البطاطس
- اخلطي اللحم المفروم مع البصل والبقدونس والنعنع المجفف.
- تبلي الخليط بالملح والفلفل وبودرة الثوم واخلطي جيداً.
- اصنعي أقراص متوسطة الحجم من الكفتة وضعيها في مقلاة على نار متوسطة وقلبيها حتى تصبح بنية وتتحمر قليلاً.
- ادهني صينية الفرن بالسمن.
- ضعي أقراص الكفتة فيها.
- وزعي الطماطم والبطاطس ثم اخلطي معجون الطماطم مع 2 ملعقة من الماء وصبي المزيج فوق الخليط.
- تبلي بالقليل من الملح والفلفل.
- غطي الصينية بورق الأولمنيوم وأدخليها الفرن على حرارة 190 درجة لمدة 40 دقيقة.
- حمري وجه الكفتة وقدميها ساخنة إلى جانب السلطة والخبز المحمص حسب الرغبة.
(سيدتي)