شوربات
طريقة عمل شوربة القرع والجزر
مقادير شوربة القرع والجزر
– مرق دجاج : 6 اكواب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– القرع : 4 اكواب
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومبشور)
– كريمة : نصف كوب (سائلة)
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– القرع : 4 اكواب
– الجزر : 2 حبة (مقشر ومبشور)
– كريمة : نصف كوب (سائلة)
– جوزة الطيب : ربع ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير شوربة القرع والجزر
- سخني زيت الزيتون مع الزبدة في قدر سميك وواسع على النار.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق.
- أضيفي الجزر والقرع والملح وقلبي لمدة دقيقتين.
- أضيفي مرق الدجاج وغطي القدر واتركيه على نار هادئة لمدة 20 – 25 دقيقة حتى تنضج الخضار وتصبح طرية.
- اهرسي المزيج محضرة الطعام حتى يصبح ناعماً.
- أعيدي الشوربة للقدر وأضيفي الكريمة وجوزة الطيب واتركيها لتغلي على نار خفيفة لمدة 10 دقائق.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
(سيدتي)