المطبخ العالمى
طريقة عمل دجاج صيني بالخضار
مقادير دجاج صيني بالخضار
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع)
– النودلز : 250 غراماً (صيني)
– صلصة الصويا : 5 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة إلى شرائح)
– الجزر : 2 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– بهارات صينية : رشّة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
– نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
– الماء : كوب ونصف
– صدر الدجاج : 4 صدور (مقطع)
– النودلز : 250 غراماً (صيني)
– صلصة الصويا : 5 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فليفلة ملونة : 3 حبات (مقطعة إلى شرائح)
– الجزر : 2 حبة (مقطع)
– البصل : 1 حبة (مقطع)
– بهارات صينية : رشّة
– ملح : حسب الرغبة
– فلفل أسود : رشّة
– نشاء الذرة : ملعقة صغيرة (ممزوج بالقليل من الماء)
– الماء : كوب ونصف
طريقة تحضير دجاج صيني بالخضار
- اسلقي النودلز في قدر من الماء على النار لمدة 4 دقائق ثم اتركيه جانباً حتى تزول منه السوائل.
- حمي الزيت في قدر متوسط الحجم على النار، أضيفي البصل، الثوم، الجزر والفليفلة الملونة.
- قلبي المكونات جيداً حتى تغلي ثم زيدي الدجاج مع التحريك المستمر ليتغير لونه.
- اسكبي الماء فوق المكونات ثم نكهي بالملح، البهارات الصينية والفلفل الأسود.
- اتركي المكونات على النار لمدة 15 دقيقة حتى تغلي وتنضج.
- اسكبي صلصة الصويا ثم زيدي نشاء الذرة مع الخلط المستمر لتحصلي على خليط متجانس القوام.
- اتركي الخليط من جديد حتى يغلي ثم قدميه مع النودلز المسلوق.
(سيدتي)