شوربات
طريقة عمل شوربة الدجاج بالبطاطس والليمون
مقادير شوربة الدجاج بالبطاطس والليمون
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– بشر الليمون : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 4 اكواب (أو مرق دجاج)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البطاطس : 1 حبة (كبيرة الحجم / مقطعة مكعبات)
– بشر الليمون : ملعقة صغيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم ناعم)
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– مرق خضار : 4 اكواب (أو مرق دجاج)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
– الكركم : ربع ملعقة صغيرة (مطحون)
طريقة تحضير شوربة الدجاج بالبطاطس والليمون
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك واسع على نار متوسطة.
- أضيفي البصل وقلبي لمدة 3 دقائق حتى يطرى.
- أضيفي البطاطس وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي الدجاج والملح والفلفل وبشر الليمون والكركم ومرق الخضار واتركي المزيج حتى يغلي.
- غطي القدر وخففي النار واتركي الشوربة لمدة 20 – 25 دقيقة على النار حتى تنضج البطاطس.
- ازيلي القدر عن النار وأضيفي عصير الليمون والبقدونس وقلبي.
- اسكبي الشوربة في أطباق وقدميها ساخنة.
(سيدتي)