حلويات
طريقة عمل حلى التوفي
مقادير حلى التوفي
– للتوفي :
- القشطة : عبوة
- سكر : ربع كوب
– حليب بودرة : 2 كوب
– سكر : نصف كوب
– البيض : 4 حبات
– الزيت : نصف كوب
– بيكنج بودر : ملعقة صغيرة
– الفانيليا : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير حلى التوفي
- نضع البيض مع السكر في الخلاط الكهربائي ونضربهما جيًدا.
- نضيف الزيت والفانيلا والبيكنج باودر ونتابع الخفق، حتى تختلط جميع المكونات مع بعضها.
- نضع الحليب البودرة في وعاء على النار ونقلّبه جيداً حتى يتغيّر لونه ويميل إلى اللون البني.
- نضيف الحليب المحمّر إلى المزيج السابق مع باقي المكونات ونقلبهم جيداً حتى يمتزجوا تماماً ويصبح لدينا مزيج يشبه العجينة.
- نضع الخليط السابق في صينية ونقوم بفرده جيداً بالصينية.
- ندخل الصينية إلى الفرن على أن يسخّن مسبقاً ونخبزها حتى تنضج وتتحمّر.
- نخرج الصينية من الفرن بعد أن تنضج ونتركها جانباً حتى تبرد تماماً.
- نخلط القشطة مع السكر في قدر على النار حتى يذوب السكر ويصبح لون المزيج ذهبي ونصب التوفي فوق الحلى.
(سيدتي)