حلويات
طريقة عمل دونات الشوكولاتة
مقادير دونات الشوكولاتة
– لتحضير الدونات :
- حليب : نصف كوب (سائل)
- الزبدة : ربع كوب (مقطّعة مكعبات)
- خميرة : مغلف
- سكر : نصف كوب
- دقيق : 4 أكواب ونصف (متعدد الاستعمالات)
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
– لتحضير صلصة الشوكولاتة :
- حبيبات الشوكولاتة : ثلاث أرباع الكوب
- كريمة الخفق : ربع كوب
طريقة تحضير دونات الشوكولاتة
- لتحضير الصلصة: في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي حبيبات الشوكولاتة مع الكريمة.
- أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لـ45 ثانية ثمّ اخلطي.
- أعيدي الكرة حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
- غطّي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لساعة.
- لتحضير الدونات: في وعاء مقاوم للحرارة، ضعي الحليب والزبدة.
- أدخلي الوعاء إلى المايكرويف لدقيقة على حرارة متوسطة.
- أضيفي الخميرة وملعقتين صغيرتين من السكر واخلطي.
- اتركي الخليط جانباً لـ10 دقائق حتى يختمر.
- في وعاء كبير، ضعي كوبين وربع من الدقيق والكمية المتبقية من السكر واخلطي مع عمل فجوة في وسط المكونات.
- ضعي في الوسط خليط الخميرة والبيضة والفانيليا.
- اخلطي المكونات وانخلي الكمية المتبقية من الدقيق واعجني.
- ستحصلين على عجينة لينة تلتصق قليلاً.
- انقلي العجينة إلى سطح صلب مرشوش بالدقيق واعجني عدّة مرات حتى تصبح العجينة طريّة لا تلتصق.
- ادهني العجينة بالزيت وضعيها في وعاء نظيف ثمّ غطّيها واتركيها جانباً بدرجة حرارة الغرفة لساعتين حتى يتضاعف حجمها.
- مدّي العجينة على سطح صلب مرشوش بالدقيق بسماكة نصف إنش.
- بواسطة كوب، قطّعي العجينة إلى دوائر.
- بواسطة كوب أصغر من السابق، إصنعي فجوة في وسط دائرة العجين.
- غطّي قطع العجينة واتركيها جانباً لساعة حتى يزيد حجمها من جديد.
- في قدر، حمّي 3 أكواب من الزيت.
- قلّي قطع الدونات حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون (يمكنك أن تضعي الدونات في الفرن بدلًا من قليها).
- غمّسي قطع الدونات بصلصة الشوكولاتة.
(سيدتي)