المطبخ العربىمأكولات بحرية
طريقة عمل سمك مقلي مقرمش
مقادير سمك مقلي مقرمش
– سمك الفيليه : 4 قطع (مقطع شرائح طولية متوسطة)
– طحين : كوب
– حليب : نصف كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : غزير (للقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– طحين : كوب
– حليب : نصف كوب
– بيكنج بودر : 2 ملعقة كبيرة
– الزيت : غزير (للقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
طريقة تحضير سمك مقلي مقرمش
- اخلطي الطحين مع البكينج باودر والملح والفلفل في وعاء.
- أضيفي الحليب واخفقي حتى يصبح المزيج ناعماً ومتجانساً.
- اغمسي السمك المقطع في المزيج.
- سخني الزيت في مقلاة واسعة وعميقة على نار عالية ثم أضيفي السمك وحمريه لمدة دقيقتين.
- خففي النار وتابعي قلي السمك لمدة 3 دقائق حتى ينضج.
- قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة.
(سيدتي)