معجنات
طريقة عمل خبز الكيتو بدون بيض
مقادير خبز الكيتو بدون بيض
– طحين : كوب وربع (طحين اللوز)
– طحين : ربع كوب (طحين جوز الهند)
– قشر سيلليوم : 3 ملاعق كبيرة (اسباغول)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ماء ساخن : كوب
– السمسم : 2 ملعقة صغيرة
– طحين : ربع كوب (طحين جوز الهند)
– قشر سيلليوم : 3 ملاعق كبيرة (اسباغول)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– بيكنج بودر : 2 ملعقة صغيرة
– خل التفاح : 2 ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ماء ساخن : كوب
– السمسم : 2 ملعقة صغيرة
طريقة تحضير خبز الكيتو بدون بيض
- حمي الفرن على درجة 180 مئوية، وجهزي صينية الخبز مع ورق الخبز.
- في وعاء، أضيفي جميع المكونات الجافة أولاً: دقيق اللوز، دقيق جوز الهند، قشر سيلليوم، مسحوق الخبز والملح.
- يُضاف خل التفاح وزيت الزيتون ويُحرَّك المزيج في الماء الساخن.
- يُمزج لمدة دقيقة واحدة، ويمتص الماء تدريجياً، ويجف الخليط ليصنع عجين الخبز.
- يجب أن تكون العجينة ناعمة ولزجة بعض الشيء، لكن يجب أن تكوني قادرة على تشكيل كرة بيدك.
- توضع جانباً 10 دقائق للسماح للألياف بامتصاص السائل.
- يجب أن تكون العجينة مرنة وناعمة وسهلة التقسيم إلى 6 كرات صغيرة.
- نضع الكرات على صينية الخبز، وباستخدام فرشاة المعجنات ادهني الخبز بالقليل من الماء ثم رش بذور السمسم.
- ثم اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة مع وضع الصينية في أسفل الفرن لمدة 30 دقيقة ثم بعدها في الطبقة العليا الفرن لمدة 10-15 دقيقة إضافية.
(سيدتي)