المطبخ العربى
طريقة عمل كفتة بالجبن الشيدر
مقادير كفتة بالجبن الشيدر
– لحم مفروم : 600 غراماً
– بقسماط : ثلث كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– البيض : 1 حبة
– الماء : 2 ملعقة كبيرة
– جبن الشيدر : 170 غم (مقطع مكعبات صغيرة)
– صوص المعكرونة الجاهز : 2 كوب
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– بقسماط : ثلث كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بودرة الثوم : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : نصف ملعقة صغيرة (مجفف ومطحون)
– البيض : 1 حبة
– الماء : 2 ملعقة كبيرة
– جبن الشيدر : 170 غم (مقطع مكعبات صغيرة)
– صوص المعكرونة الجاهز : 2 كوب
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
طريقة تحضير كفتة بالجبن الشيدر
- سخني شواية الفرن على حرارة متوسطة.
- بطني صينية الفرن بورق القصدير وادهني الصينية بالزيت النباتي.
- اخلطي اللحم المفروم مع البقسماط والملح والفلفل وبودرة الثوم والأوريغانو والبيضة والماء في وعاء جيداً حتى تمتزج المكونات.
- اصنعي كرات متوسطة الحجم ثم بسطي الكرات واحشيها بمكعب من الجبن وأغلقيها على شكل كرة.
- ضعي الكرات في الصينية المجهزة واشويها لمدة 10 دقائق حتى تصبح بنية اللون.
- ضعي كرات اللحم في مقلاة وزعي صوص المكرونة عليها وسخنيها لمدة 10 دقائق.
- ضعيها في طبق التقديم ووزعي البقدونس عليها وقدميها ساخنة.
(سيدتي)