المطبخ العالمى
طريقة عمل فرينش توست بالتفاح للفطور
مقادير فرينش توست بالتفاح
– مقادير حشوة التفاح :
- التفاح : 5 حبات (مقطع شرائح)
- عصير الليمون : ملعقة صغيرة
- الزبدة : 3 ملاعق كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- سكر : ربع كوب (أبيض)
- السكر البني : ربع كوب
- القرفة : 2 ملعقة صغيرة (مطحونة)
- النشاء : ملعقة كبيرة
– حليب : ثلاث أرباع الكوب
– كريمة : ثلاث أرباع الكوب (سائلة)
– البيض : 8 حبات (بحرارة الغرفة)
– الفانيليا : ملعقة كبيرة
– توست : 8 شرائح (سميك)
– الزبدة : 6 ملاعق كبيرة
– السكر البني : نصف كوب
– سيرب : نصف كوب (شراب السكر)
– القرفة : نصف ملعقة صغيرة (مطحونة)
– ملح : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير فرينش توست بالتفاح
- اخلطي الحليب والكريمة والبيض والفانيلا في وعاء جيداً.
- ضعي الخبز في وعاء واسع واسكبي مزيج البيض فوقه بحيث تتغطى شرائح التوست بمزيج البيض.
- غطي الوعاء وأدخليه الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- سخني الفرن على حرارة 177 درجة.
- سخني الزبدة في وعاء على نار متوسطة ثم ازيليها عن النار.
- أضيفي السكر البني وشراب السكر والقرفة والملح وحركي المزيج حتى تتجانس المكونات.
- وزعي المزيج في طبق الفرن.
- رتبي التوست المنقوع في الطبق وأدخليه الفرن لمدة 35 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- لتحضير التفاح : اخلطي التفاح مع عصير الليمون جيداً.
- سخني الزبدة في قدر على نار متوسطة وأضيفي التفاح والملح والسكر الأبيض والسكر البني وحركي حتى تتمازج المكونات مع التحريك لمدة 10 دقائق حتى يطرى التفاح.
- أضيفي القرفة والنشا وحركي جيداً حتى يصبح المزيج كثيفاً ثم ازيليه عن النار.
- ضعي التوست المشوي في طبق ووزعي خليط التفاح فوقه وزينيه بالكريمة أو آيس كريم الفانيلا وقدميه دافئاً.
(سيدتي)