حلويات
طريقة عمل وافل التفاح والقرفة
مقادير وافل التفاح والقرفة
– مكونات كومبوت التفاح :
- الماء : نصف كوب
- زبيب : 2 ملعقة كبيرة
- التفاح : 3 حبات (مقطع قطع صغيرة)
- القرفة : ملعقة صغيرة
– طحين : 2 كوب
– سكر : 3 ملاعق صغيرة
– صفار البيض : 4 حبات
– بياض البيض : 4 حبات
– حليب : كوب وربع (سائل)
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة تحضير وافل التفاح والقرفة
- اخلطي المواد الجافة كالطحين والبايكنج باودر والسكر والملح.
- اخلطي المواد السائلة كصفار البيض والحليب والزيت في وعاء آخر، ثم اسكبيهم على خليط المواد الجافة وقلبي المكونات جيداً حتى تختفي المواد الجافة تماماً وتتجانس المكونات.
- اخفقي بياض البيض إلى أن يكوّن رغوة ثم أضيفيه إلى العجين وقلبي.
- اسكبي القليل من العجين على مقلاة الوافل حتى ينضج، وكرري العملية مع باقي الخليط حتى يصبح لون الوافل ذهبي.
- باستعمال عود خشبي إقلبي أقراص الوافل على الجهة الثانية وانتظري لعدة دقائق إلى أن ينضج القاع أيضاً.
- طريقة تحضير كومبوت التفاح: توضع مكعبات التفاح والماء والقرفة والزبيب في إناء عميق على النار ويترك الخليط لمدة 10-12 دقيقة أو حتى ينضج التفاح ويتبخر جزء من الماء.
- اتركي الوافل حتى يبرد ثم يزين بكومبوت التفاح.
(سيدتي)