سلطات
طريقة عمل سلطة سيزر بالدجاج
مقادير سلطة سيزر بالدجاج
– صدر الدجاج : 700 غم
– فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة (مطحون)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الخردل : 2 ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– خس : 500 غراماً (مفروم)
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
– فلفل أسود : ثلاثة أرباع الملعقة الكبيرة (مطحون)
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الخردل : 2 ملعقة صغيرة
– زيت الزيتون : نصف كوب
– الثوم : فصّان (مهروس)
– خس : 500 غراماً (مفروم)
– جبن البارميزان : نصف كوب (مبشور)
طريقة تحضير سلطة سيزر بالدجاج
1- حمّي مقلاة واسعة على النار.
2- نكّهي الدجاج بملعقة كبيرة من زيت الزيتون، نصف ملعقة صغيرة من الملح وربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون.
3- إشوي الدجاج في المقلاة لحوالي 15 دقيقة حتى النضج التامّ.
4- لتحضير الصلصة: امزجي الثوم، عصير الليمون، الخردل، وما تبقى من الملح والفلفل الأسود المطحون مع ما تبقى من الزيت أيضاً.
5- قطّعي الدجاج إلى شرائح ضعيها في وعاء كبير مع الخس، الجبن.
6- وزّعي الصلصة على السلطة، قلّبي المكونات معاً ثمّ قدّميها.
(سيدتي)