المطبخ العالمى
طريقة عمل دجاج محمر مع الخضار والثوم
مقادير دجاج محمر مع الخضار والثوم
– الدجاج : دجاجة (مقطع ومنظف)
– الثوم : رأس (مقطع من النصف)
– الكوسا : 1 حبة (مقطع دوائر)
– الطماطم الكرزية : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الكاري : ربع ملعقة صغيرة
– الثوم : رأس (مقطع من النصف)
– الكوسا : 1 حبة (مقطع دوائر)
– الطماطم الكرزية : كوب
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– البطاطس : 2 حبة (مقطعة شرائح)
– زيت الزيتون : ربع كوب
– عصير الليمون : 3 ملاعق كبيرة
– الماء : ربع كوب
– ملح : ملعقة صغيرة
– بهارات مشكلة : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– بابريكا : نصف ملعقة صغيرة
– الكاري : ربع ملعقة صغيرة
طريقة تحضير دجاج محمر مع الخضار والثوم
- ادهني طبق الفرن بالقليل من الزيت.
- وزعي الدجاج في الطبق.
- وزعي الخضار حول الدجاج.
- اخلطي الماء وعصير الليمون والزيت والملح والفلفل والبابريكا والكركم والبهارات المشكلة في طبق.
- صبي المزيج فوق الدجاج والخضار وامزجيها حتى تتغطى بالتتبيلة.
- غطي الطبق بورق الألمنيوم وأدخليه الفرن على حرارة 220 ثم خففي الحرارة واتركيه لمدة ساعة حتى ينضج الدجاج.
- ازيلي ورق الألمنيوم وحمري الوجه وقدميها ساخنة.
(سيدتي)