طريقة عمل سمك فيليه مقرمش

1. اخلطي نصف كوب من الطحين والنشا والملح والفلفل الأسود والبابريكا والكركم في وعاء عميق.

2. أضيفي بيرة الشعير الخالية من الكحول واخلطي المزيج حتى يتجانس ثم اتركيه لمدة 10 دقائق.

3. اخلطي النصف المتبقي من الطحين مع البيكنج باودر.

4. غطي السمك بخليط الطحين والبيكنج باودر ثم بخليط النشا والطحين والبهارات والبيرة.

5. سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار عالية.

6. اقلي السمك حتى يتحمر وينضج.

7. قدميه ساخناً إلى جانب البطاطس المقلية وصوص الرانش.