طريقة عمل دجاج بالزنجبيل هندي

1. اخلطي الدجاج مع الزنجبيل والثوم والفلفل الأحمر والكزبرة الخضراء وعصير الليمون وملعقة من الزيت النباتي.

2. غطي الدجاج وأدخليه للثلاجة لمدة ساعتين قبل الطهي.

3. افرمي البصل ناعم.

4. سخني الزيت في قدر على نار متوسطة وأضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر لحوالي 8 دقائق.

5. أضيفي الكركم وقلبي لمدة دقيقة.

6. أضيفي الدجاج وقلبي المزيج حتى يصبح الدجاج أبيض وينشف ماؤه.

7. أضيفي حليب حوز الهند ومكعب المرق وغطي القدر واتركيه حتى ينضج الدجاج ويتكاثف  المرق.

8. قدميه ساخناً إلى جانب الأرز البسمتي المفلفل.