طريقة عمل قرص عقيلي بالزعفران

1. انقعي الزعفران بالحليب السائل حتى يتغير لونه، ثم أضيفي الهيل المطحون وجميع المكونات السائلة، واضربيهم بالخلاط الكهربائي حتى يتشكل لديك مزيج لزج القوام.

2. أضيفي كمية الطحين بالتدريج وكذلك أضيفي البيكنج باودر.

3. جهزي قالب مدهون بالطحينية والزبدة، ثم صبي المزيج في القالب، ويفضل أن يكون القالب (مستدير ومفرغ من الوسط).

4. أدخلي القالب للفرن على درجة حرارة 200 لمدة 40 – 45 دقيقة أو حتى النضوج.

5. أخرجي القالب من الفرن وشربيه بمكونات التشريب المخلوطة مع بعضها البعض.