اللحوم
طريقة عمل ستيك لحم بالصوص
المقادير
– الستيك : 6 قطع (فيليه / مدقوقة قليلاً)
– الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الخل الأبيض : 3 ملاعق كبيرة
– زيت الزيتون : 3 ملاعق كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– أوريغانو : ملعقة صغيرة (مطحون)
– الزبدة : ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
1. اخلطي الملح والفلفل والخل والثوم والأوريغانو وزيت الزيتون في وعاء جيداً.
2. وزعي التتبيلة فوق شرائح الفيليه وغطي اللحم وأدخليه للثلاجة ليلة كاملة.
3. ضعي شرائح اللحم الفيليه مع التتبيلة في مقلاة واسعة على النار العالية وقلبي لمدة 5 دقائق حتى تتحمر اللحم وتنضج.
4. ارفعي المقلاة عن النار ووزعي الزبدة وحركي.
5. قدمي الستيك ساخناً مع الصوص إلى جانب السلطة أو البطاطس حسب الرغبة.