مقبلات
طريقة عمل متبل الكوسا بالطحينة
المقادير
– الكوسا : 500 غراماً (مقشر ومقطع إلى مكعبات صغيرة)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : حسب الرغبة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الطحينية : نصف كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
– الثوم : فصّان (مهروس)
– ملح : حسب الرغبة
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة
– الطحينية : نصف كوب
– زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
1. نسلق الكوسا بالماء وبعد ذلك نهرسها حتى تصبح ناعمة.
2. نضيف الطحينة والملح وعصير الحامض وقليل من الماء وزيت الزيتون.
3. نقلب الخليط جيداً، ونقدمه.