طريقة عمل أصابع زينب

1. اخلطي الطحين والسميد والخميرة والسكر واليانسون والملح والبيكنج باودر في وعاء.

2. أضيفي زيت الزيتون وقلبي بأطراف الأصابع حتى يصبح المزيج كالفتات.

3. أضيفي الماء بالتدريج مع العجين باليد حتى يصبح قوام العجينة لين وناعم.

4. اتركي العجين لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح.

5. اصنعي كرات صغيرة من العجين ثم مرري الكرات عبر المبشرة لعمل شكل للكرات.

6. سخني الزيت في قدر عميق على النار حتى يسخن.

7. أضيفي الكرات وقلبيها لعدة دقائق حتى تتحمر وتصبح ذهبية.

8. ارفعي الكرات وضعيها في الشيرة الباردة، ثم ضعيها في طبق وقدميها دافئة أو باردة.