مقبلات
طريقة عمل عجة الزهرة (مشاط)
المقادير
– الزهرة : رأس (مسلوق)
– البيض : 3 حبات
– بقدونس : 100 غراماً (مفروم)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– طحين : 2 كوب
– بهار الكاري : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : نصف كوب
– البيض : 3 حبات
– بقدونس : 100 غراماً (مفروم)
– البصل : 1 حبة (متوسط الحجم / مفروم)
– الثوم : فصّان (مفروم)
– طحين : 2 كوب
– بهار الكاري : ملعقة كبيرة
– بهارات مشكلة : ملعقة كبيرة
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : نصف كوب
طريقة التحضير
1. ضعي الزهرة المسلوقة داخل وعاء وأضيفي لها الطحين والبيض والبقدونس واخلطيهم بشكل جيد.
2. بعد ذلك أضيفي البصل والثوم والكاري والبهارات المشكلة والملح.
3. حمي الزيت النباتي على النار، ثم وزعي كمية الخليط على شكل أقراص وتترك حتى تتحمر من الجهتين.