طريقة عمل بف باستري التفاح والكراميل

1. ضعي التفاح في قدر غير لاصق على نار متوسط.

2. أضيفي النشا والجوز والفانيلا والقرفة والسكر وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذوب السكر ويبدأ بالغليان.

3. ارفعي القدر عن النار واتركيه لمدة 20 دقيقة حتى يبرد.

4. سخني الفرن على حرارة 400 درجة وضعي شبك الفرن في منتصف الفرن.

5.بطني طبق الفرن بورق الزبدة.

6. مدي عجينة البف بيستري.

7. ضعي كمية من حشوة التفاح في كل مربع، حوالي 2 – 3 ملعقة كبيرة من الحشوة.

8. أغلقي العجين على شكل مثلث وتبتي الأطراف بالشوكة.

9. ادهني العجين بالبيض المخفوق وضعيها في طبق الفرن.

10. أدخلي الطبق الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج وتصبح ذهبية اللون.

11. أخرجي الطبق من الفرن وزيني الوجه بصوص الكراميل وقدميها ساخنة أو دافئة.