مأكولات بحرية

طريقة عمل سمك القاروص المشوي

المقادير
– سمك الفيليه : 160 gr (القاروص)
– الهليون : 80 gr
– البطاطس : 10 gr
– ملح : رشّة (حسب الرغبة)
– الفلفل الأسود : رشّة (حسب الرغبة)
– زيت الزيتون : 40 gr
– بندورة : 40 gr
– أوراق الريحان : 1 gr
– قبار : 8 gr
– الزيتون : 15 gr
– بهار : رشّة (حسب الرغبة)
طريقة التحضير

1 يقشر الهليون ويغسل بماء مالح، تقطع البطاطا إلى قطع رقيقة للغاية وتقلى.

2 يشوى السمك، بعد إضافة 20 غرام من زيت الزيتون إليه والملح والفلفل الأسود المطحون.

3 يوضع الهليون في طبق التقديم، يعلوه السمك المشوي.

4 لإعداد الصلصة:تقطيع البندورة إلى مكعبات صغيرة، وتفرم أوراق الريحان والقبار ناعماً، وتخلط مع 20 غرام من زيت الزيتون والزيتون المقطع والبهار، وتسكب فوق السمك.وتقدّم البطاطس المقلية، مع هذا الطبق.

اظهر المزيد

اترك تعليقاً

إغلاق