المقادير
– مقادير آيس كريم / كراميل :
- لبن : كوب (بارد)
- حليب بودرة : 5 ملاعق كبيرة
- كراميل : ملعقة كبيرة
– مقادير الكراميل :
- سكر : ثلاث أرباع الكوب
- الزبدة : ملعقة كبيرة
- كريمة : 4 ملاعق كبيرة (طبخ أو حلويات)
– مقادير الحليب المحلى المكثف :
- حليب بودرة : نصف كوب
- سكر البودرة : نصف كوب
- حليب : ربع كوب (دافئ / أو ماء دافئ)
- الفانيليا : ملعقة صغيرة
– الكنافة : 1 كيلو (متفتتة ومتشوحة في سمنة وزيت على النار حتى تتحول للون الذهبي)
– حليب مكثف محلى : علبة (نضيف على الكنافة الحليب المكثف المحلى)
– شراب الورد : 2 كوب (ثقيل وبارد / نضيفه على الكنافة / شربات)
طريقة التحضير
- اضربي مقادير آيس كريم / كراميل مع بعضها البعض.
- بنفس مقادير آيس كريم / كراميل ولكن أضيفي عليهم ٢ ملعقة سكر، مع ١٠ حبات مستكة وقومي بتذويبهم في القليل من اللبن الدافئ وضعيهم على الخليط.
- في صينية تفتح من الأطراف، أو صينية عادية، مبطنة، ضعي طبقة من الكنافة، ثم طبقة من المستكة، وأدخليها الفريزر حتى تجمد قليلاً.
- ضعي طبقة أخرى من الكنافة، وقومي بتسوية سطحها بالملعقة، وقومي بوضع ٢ ملعقة من الشربات الثقيل.
- ضعي طبقة من آيس كريم الكرامل، وزيّني بالكنافة المحمرة، وصوص الكراميل.