الدجاج والطيور
رولات الدجاج بالخضار والمشروم
رولات الدجاج بالخضار والمشروم …. بطريقة مبتكرة وإبداعية، تعرفي من مطبخ سيدتي على كيفية إعداد طبخات صدور الدجاج بطريقة جميلة ومميزة بالرول المحشي بالخضار المشكلة، اطلعي على المكونات وطريقة التحضير السهلة والبسيطة، وأسعدي أسرتك بوصفاتك الجديدة على طريقتنا.
وتتنوع وصفات صدور الدجاج ويلجأ معظم الأفراد ممن يتبعون الأنظمة الغذائية لتخفيف الوزن واتباع الرجيم، لتناول صدور الدجاج، بسبب السعرات الحرارية الموجودة في صدور الدجاج والتي تبلغ 128 سعر حراري لكل 85 غم من صدر الدجاج المشوي والمنزوع العظم والجلد.
المقادير
– صدر الدجاج : 4 صدور (فيليه مدقوق)
– خضار مجمدة : 2 كوب (مسلوقة)
– الفطر : نصف كوب (منظف)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– خضار مجمدة : 2 كوب (مسلوقة)
– الفطر : نصف كوب (منظف)
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الثوم : فص (مهروس)
– بقدونس : ملعقة كبيرة (مفروم)
– بابريكا : ربع ملعقة صغيرة (مطحونة)
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
- سخني الفرن على درجة حرارة 185 مئوية.
- اخلطي الخضار المجمدة مع المشروم، والبابريكا، والفلفل الأسود، والملح، والثوم، ومعجون الطماطم، في مقلاة على النار لمدة 10 دقائق.
- تبلي الدجاج بالملح والفلفل، ثم وزعي الحشوة على قطع الدجاج ولفيها على شكل رول وأغلقيها بواسطة أعواد خشبية.
- سخني الزيت والزبدة في مقلاة على النار، وحمري رولات الدجاج وارفعيها وضعيها في طبق الفرن.
- أضيفي ربع كوب ماء، وغطي الطبق بورق الأولمنيوم، وأدخليه للفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى ينضج الدجاج وقدميه ساخناً.