شوربات
طريقة عمل الشوربة الصينية
مقادير الشوربة الصينية
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– صدر الدجاج : 100 غراماً
– الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
– الزنجبيل : 1 حبة (طازج / مقطع إلى قطع صغيرة)
– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الذرة : نصف كوب
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
– صدر الدجاج : 100 غراماً
– الثوم : نصف ملعقة صغيرة (مهروس)
– الزنجبيل : 1 حبة (طازج / مقطع إلى قطع صغيرة)
– نشاء الذرة : ملعقة كبيرة
– مرق دجاج : 4 اكواب
– الذرة : نصف كوب
– عصير الليمون : ملعقة كبيرة (حامض)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– الفلفل الأبيض : ربع ملعقة صغيرة
– البيض : 1 حبة
طريقة تحضير الشوربة الصينية
1. في قدر، حمّي الزيت وأضيفي إليه الدجاج والثوم والزنجبيل وقلبيهم لمدة 4 دقائق.
2. في وعاء صغير، ذوّبي نشاء الذرة بالقليل من مرق الدجاج وأضيفيه إلى القدر مع باقي المرق والذرة والملح والفلفل الأبيض.
3. عند غليان المزيج، خفّفي النار واتركيه لمدة 7 دقائق.
4. في وعاء آخر، اخفقي البيضة مع عصير الليمون الحامض ثمّ أضيفي المزيج تدريجياً فوق القدر مع التحريك المستمر.
5. اتركي المزيج حتى يشتدّ ثمّ قدّميه ساخناً.
(سيدتي نت)