المقادير
- 4 x عدد بطاطس (كبيرة)
- 1 x علبة لبنّه
- 1 x عدد بصلة (مقطعة)
- 1 x معلقة كبيرة ملح
- 1 x عدد دجاجة كاملة (صغيرة مفرومة)
- 1 x كيس بقسماط مطحون
- 1 x معلقة صغيرة فص ثوم مهروس
- 1 x عدد بيضة
- 1 x معلقة كبيرة بهارات
الخطوات
- نسلق البطاطس جيداً، ثم نحضر وعاء غويط ونهرسها جيداً ثم نضيف اللبنة والملح والبهارات.
- نقوم بتحمير البصل والثوم ونضيف عليهم الدجاجة المفرومة ونضيف ملح وبهارات ونقلب جيداً حتى تنضج.
- نقوم بضرب البيضة ونضعها في طبق و البقسماط في طبق أخر، ونكور خليط الدجاج والبطاطس ونضعها في البيض والبقسماط حتى تنتهي الكمية.
- نقلي الكور في الزيت ساخن غزير وتصفى من الزيت، وتقدم.