الدجاج والطيورخضارسلايد 1شوربات
طريقة عمل شوربة الخضار بالدجاج والشعيرية
المقادير
– مرق دجاج : 5 اكواب
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
– الجزر : 2 حبة (مفروم دوائر)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– شعيرية : ربع كوب
– الكرفس : عود (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
– صدر الدجاج : 2 صدر (مسلوق ومفروم)
– الجزر : 2 حبة (مفروم دوائر)
– البروكولي : كوب (مقطع زهرات صغيرة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الزيت النباتي : ملعقة كبيرة
– الزبدة : ملعقة كبيرة
– شعيرية : ربع كوب
– الكرفس : عود (مفروم)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
– بقدونس : 2 ملعقة كبيرة (مفروم)
طريقة التحضير
- سخني الزيت والزبدة في قدر سميك على نار متوسطة.
- أضيفي البصل والكرفس وقلبي لمدة 5 دقائق حتى يذبل ثم أضيفي الجزر وقلبي لمدة 5 دقائق أخرى.
- أضيفي الشعيرية والبروكلي والمرق والملح والفلفل والدجاج واتركي المزيج يغلي على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى تنضج الشعيرية.
- اسكبي الشوربة في أطباق ووزعي البقدونس عليها وقدميها.