المقادير
– جبنة الحلوم : قالب (مقطّع مكعبات)
– الثوم : فصّان (مقطّع شرائح رفيعة)
– طماطم : 2 حبة (مقطّعة)
– فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة شرائح)
– خيار : 2 حبة (مقشر، ومقّطع)
– زيتون أخضر : نصف كوب
– الزعتر : 3 ملاعق صغيرة
– سماق : ملعقة صغيرة
– النعناع : ربع كوب (طازج)
– البصل الأخضر : 1 حبة (مقطّع)
– زيت الزيتون : حسب الرغبة
– الثوم : فصّان (مقطّع شرائح رفيعة)
– طماطم : 2 حبة (مقطّعة)
– فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطّعة شرائح)
– خيار : 2 حبة (مقشر، ومقّطع)
– زيتون أخضر : نصف كوب
– الزعتر : 3 ملاعق صغيرة
– سماق : ملعقة صغيرة
– النعناع : ربع كوب (طازج)
– البصل الأخضر : 1 حبة (مقطّع)
– زيت الزيتون : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- في مقلاة على نار متوسطة، حمّي ملعقتين كبيرتين من زيت الزيتون.
- ضعي قطع جبن الحلوم في المقلاة مع الثوم والزعتر.
- اتركي الجبن حتى ينضج من الجهتين ويصبح ذهبيّ اللون.
- في وعاء، ضعي الفليفلة والخيار والطماطم والزيتون.
- أضيفي جبن الحلوم المشوي فوق الوعاء.
- اخلطي المكونات جيداً.
- وزّعي النعناع ثمّ البصل الأخضر والسماق فوق السلطة.
- اسكبي زيت الزيتون فوق السلطة بحسب الرغبة وقدّميها.