المقادير
– عجينة فيلو : 2 قطعة
– جبن فيتا : 250 غراماً
– البيض : 2 حبة
– حليب : 100 ملليلتر
– الزيت : 100 ملليلتر
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– حبّ البركة : حسب الرغبة
– جبن فيتا : 250 غراماً
– البيض : 2 حبة
– حليب : 100 ملليلتر
– الزيت : 100 ملليلتر
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– حبّ البركة : حسب الرغبة
طريقة التحضير
- اخلطي الجبن مع البقدونس في وعاء واتركيه جانباً.
- اخفقي في وعاء آخر بيضة مع الحليب والزيت.
- قطّعي العجينة إلى مثلثات متساوية الحجم.
- ادهني مثلث من العجينة بالقليل من مزيج البيض وضعي الطرف القليل من الحشوة.
- لفّي العجينة على شكل رول، أو الشكل المفضل لديك.
- أعيدي الكرة حتى انتهاء الكمية.
- صفّي البرك في صينية فرن مغلّفة بورق زبدة.
- اخفقي البيضة وادهني بها وجه القطع ثمّ انثري القليل من حبة البركة على الوجه.
- اخبزي البرك في فرن محمّى مسبقاً على حرارة 200 درجة مئوية لحوالي 20 دقيقة.
- أخرجي الصينية من الفرن وقدّمي البرك ساخنة.