المقادير
– للتزيين :
- الرمان : ربع كوب
- الشوكولاتة البيضاء : ربع كوب (مجروشة)
– لدهن القالب :
- دقيق : حسب الحاجة (متعدد الاستخدامات)
- الزبدة : حسب الحاجة
– سكر : 3 اكواب
– حليب : 2 كوب (سائل)
– الزيت النباتي : كوب
– البيض : 4 حبات
– خلاصة الفانيليا : 2 ملعقة صغيرة
– دقيق : 4 اكواب (متعدد الاستخدامات)
– الكاكاو : كوب ونصف
– بيكنج بودر : 4 ملعقة صغيرة
– بيكنج صودا : 2 ملعقة صغيرة
– ملح : ملعقة صغيرة
– ماء ساخن : 2 كوب
طريقة التحضير
- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة، وادهني قالب كيك بالزبدة وانثري داخله القليل من الدقيق.
- في الخلاط الكهربائي، ضعي الحليب، السكر، الزيت، البيض وخلاصة الفانيليا، واخلطي المكونات حتى تحصلي على مزيج ناعم.
- أضيفي الدقيق، الكاكاو، البايكنغ باودر، البايكنغ صودا والملح، واخلطي المزيج من جديد حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
- اسكبي العجينة في قالب الكيك، واخبزي الكيك لساعة، وعندما ينضج، أخرجيه من الفرن واتركيه يبرد لـ10 دقائق.
- عندما يبرد الكيك، اقلبيه في طبق التقديم وزيني وجهه بحبات الرمان والشوكولاتة البيضاء المجروشة، أو بحسب الرغبة.