المقادير
- 4 x عدد فص ثوم (مفروم)
- 1 x معلقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
- 1 x عدد بروكلى (طازج)
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- 1 x معلقة كبيرة خل
- ½ x معلقة صغيرة فلفل اسود مطحون (أو حسب الرغبة)
الخطوات
- يغسل البروكلى جيدا ويقطع قطع صغيرة.
- فى حلة على النار نغلى ماء ثو يوضع البروكلى فى الماء المغلى لمدة دقيقتين.
- يشطف البروكلى بماء بارد وينشف جيدا ثم يشطف بالماء البارد مرة آخرى وينشف بفوطة مطبخ ويترك جانبا.
- فى طاسة غويطة على النار نضيف الزبدة والثوم والفلفل ونقلب جيدا حتى يبدأ الزبد فى الغليان ثم نضيف البروكلى والخل والملح و نرفع الطاسة من على النار فورا ونقلب جيدا حتتى تتجانس المكونات.
- يوضع البروكلى فى طبق التقديم ويقدم مع المايونيز أو بدون إضافات.
