المقادير
– البطاطس : 10 حبات (مسلوقة)
– لحم مفروم : 400 غراماً
– حليب بودرة : 2 كوب
– بقسماط : كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– القرفة : رشّة (مطحونة)
– بهارات مشكلة : رشّة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوّبة)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– لحم مفروم : 400 غراماً
– حليب بودرة : 2 كوب
– بقسماط : كوب
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم فرماً ناعماً)
– القرفة : رشّة (مطحونة)
– بهارات مشكلة : رشّة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– الزبدة : ملعقة كبيرة (مذوّبة)
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- سخّني زيت الزيتون في مقلاة على النار، وأضيفي البصل ثم قلّبي حتى يذبل.
- أضيفي اللحم المفروم ثم قلّبي المكونات حتى يتغير لونها.
- نكّهي بالقرفة، البهارات المشكلة، الفلفل والملح ثم حركي المكونات من جديد حتى تنضج.
- زيدي الصنوبر، قلّبي الخليط من جديد ثم أبعديه عن النار واتركيه جانباً.
- اهرسي البطاطس في وعاء متوسط الحجم، وأضيفي الحليب والزبدة ثم اخلطي المكونات حتى تحصلي على خليط متماسك.
- انثري القليل من البقسماط في قعر صينية بايركس ثم وزّعي نصف كمية خليط البطاطس.
- وزّعي ما تبقى من خليط اللحم ثم ما تبقى من خليط البطاطس على الوجه.
- انثري الجبن على وجه الصينية واغمريها بالبقسماط ثم أدخلي الصينية إلى فرن محمى مسبقاً على حرارة 180 درجة مئوية.
- اتركي الصينية في الفرن لحوالي 40 دقيقة ثم قدميها ساخنة.