الدجاج والطيورسلايد 1
طريقة عمل زنجر الدجاج
المقادير
– الدقيق الأبيض : كوب
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– رقائق الذرة المجروشة : 2 كوب
– البيض : 1 حبة (كبير الحجم / مخفوق)
– صدر الدجاج : 2 صدر (منزوع العظم ومقطع إلى شرائح طويلة)
– الكاتشاب : نصف كوب
– صلصة التفاح الجاهزة : ربع كوب
– صلصة ورشسترشاير : 2 ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : غزير (للقلي)
– ملح : نصف ملعقة صغيرة
– فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة
– رقائق الذرة المجروشة : 2 كوب
– البيض : 1 حبة (كبير الحجم / مخفوق)
– صدر الدجاج : 2 صدر (منزوع العظم ومقطع إلى شرائح طويلة)
– الكاتشاب : نصف كوب
– صلصة التفاح الجاهزة : ربع كوب
– صلصة ورشسترشاير : 2 ملعقة صغيرة
– الزيت النباتي : غزير (للقلي)
طريقة التحضير
- نبدأ بوضع الدقيق في طبق عميق ثمَّ نضيف له القليل من الملح والفلفل الأسود ثم نضع البيض في طبق عميق منفصل مع تفتيت رقائق الذرة ووضعه في طبق منفصل.
- نبدأ بتتبيل شرائح الدجاج في خليط الدقيق ثمَّ في البيض ثمَّ في رقائق الذرة وقليها للحصول على زنجر ذهبي اللون ومقرمش.
- جانبأ نخلط الكاتشب مع صلصة التفاح وصلصة الورشستر، ويقدّم مع الزنجر.