المقادير
- 2 x كيلو بطاطا (مسلوقة)
- 1 x كوب جوزهند
- 1 x كوب لبن كامل الدسم
- 1 x كوب زبيب
- 1 x معلقة صغيرة قرفة
- 1 x معلقة كبيرة زبدة
- ½ x كوب شربات (سكر)
- ½ x كوب مكسرات (مفرية)
الخطوات
- فى وعاء نضع البطاطا المسلوقة وتهرس جيدا.
- ثم نضيف لها اللبن ونخلطهم جيدا.
- فى صينية مدهونة بالزبد نضع نصف كمية البطاطا وتفرد جيدا.
- ثم نوزع فوق طبقة البطاطا المكسرات والزبيب ونصف كمية جوز الهند ونصف كمية القرفة.
- ثم نضع طبقة أخرى من البطاطا وتوزع جيدا.
- ثم تسقى بالشربات.
- ثم نوزع فوقها باقى جوز الهند والقرفة.
- يرش وجة صينية البطاطا القليل من الزبد السائح ثم توضع فى الفرن عند درجة حرارة 180 حتى يحمر وجهها.
- تترك حتى تبرد تماما وتوضع فى الثلاجة لحين التقديم بالهنا والشفا.