المقادير
- 200 x جرام بسطرمة
- 3 x كوب دقيق
- 1 x علبة زبادي
- 1 x معلقة صغيرة سكر
- 1 x كوب ماء (دافئ)
- 1 x رشة ملح
- 1 x معلقة صغيرة محلب
- 1 x كوب جبنة رومي
- ½ x كوب زيت عباد شمس
الخطوات
- في وعاء صغير نضع الماء الدافئ والسكر والخميرة ونغطيهم ونتركهم حوالي خمس دقائق حتى تتفاعل الخميرة.
- في وعاء كبير للعجن ينخل الدقيق والملح والمحلب.
- نضيف خليط الخميرة الى الدقيق ونضيف الزيت والزبادي ونعجن جيدا حوالي عشر دقائق.
- نغطي العجين ونتركها في مكان دافئ حتى تتضاعف حجمها.
- يسخن الفرن على درجة 200 مئوية.
- نقوم بفرد العجين بالنشابة وتقطع بقطاعة كوكيز دائرية الى دوائر صغيرة.
- في وعاء نخلط الجبن الرومي والبسطرمة.
- نضع معلقة صغيرة من الحشو على كل دائرة.
- بطرف أصابعنا نقوم بثني أطراف العجين حتى نحصل على شكل مربع تقدم ساخنة او باردة.
