المقادير
– الزيت النباتي : 2 ملعقة كبيرة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– طماطم : نصف كوب (مفرومة)
– مرق دجاج : ملعقة كبيرة (بودرة)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الفاصوليا الحمراء : نصف كوب
– خبز التورتيلا : حسب الحاجة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– لحم مفروم : 500 غراماً
– طماطم : نصف كوب (مفرومة)
– مرق دجاج : ملعقة كبيرة (بودرة)
– الكمون : ملعقة صغيرة
– كزبرة يابسة : ملعقة صغيرة
– بودرة الزنجبيل : ملعقة صغيرة
– بودرة البابريكا الحلوة : ملعقة صغيرة
– زعتر مجفف : ملعقة صغيرة
– معجون الطماطم : ملعقة كبيرة
– الفاصوليا الحمراء : نصف كوب
– خبز التورتيلا : حسب الحاجة
– جبن موزاريلا : كوب (مبشور)
طريقة التحضير
- سخني الزيت النباتي بقدر على النار وأضيفي البصل المفروم وقلبيه قليلاً.
- أضيفي اللحمة المفرومة وقلبيها ثم أضيفي الطماطم المفرومة وحركي حتى تختلط مع اللحمة.
- بهرّي اللحمة ببودرة مرق الدجاج والكمون والكزبرة الناشفة وبودرة الزنجبيل والبابريكا الحلوة والزعتر الناشف وقلبي.
- أضيفي معجون الطماطم والفاصولياء الحمراء للحمة المفرومة وحركي.
- احشي خبز التورتيلا بحشوة اللحمة المفرومة وأضيفي القليل من جبن الموزاريلا على الوجه ثم لفي الخبز بشكل رول.
- ضعي خبز التورتيلا المحشو بصينية الفرن ووزعي جبن الموزاريلا على الوجه.
- أدخلي الصينية للفرن مدة 15 دقيقة على درجة حرارة 200 حتى يتحمص الخبز.
- قطعيه من النصف وقدميه ساخناً.