المقادير
- 3 x معلقة صغيرة فانيليا (سائلة)
- 3 x معلقة كبيرة شراب الذرة
- 2 x معلقة كبيرة عسل نحل
- 2 x معلقة كبيرة عصير ليمون
- 1 ½ x كيلو سكر
- 1 x لتر ماء
- 1 x معلقة كبيرة قشر برتقال
- 1 x عود قرفة
الخطوات
- في قدر نضع السكر والماء ونقلب بمعلقة خشبية حتى يذوب السكر.
- نرفع القدر على النار ونضيف قشر البرتقال والعسل والكورن سيرب.
- عندما يبدأ المزيج في الغليان نخفض درجة الحرارة الى متوسطة ونحضر الماء المثلج والفرشة ونبدأ في مسح أطراف القدر حتى لا تتكون كريستالات في القطر.
- نضيف الفانيلا والقرفة ونواصل مسح الجوانب.
- نضيف عصير الليمون وندع المزيج يغلي حوالي عشر دقائق، ثم نطفئ النار عليه.
- عندما يبرد تماما نقوم بسكبه في برطمان معقم ونحفظه بالثلاجة ممكن تحفظيه لمدة سنة.
