أكلات رچيم
طريقة عمل بسكويت كليجا بالهيل للرجيم
طريقة عمل بسكويت كليجا بالهيل للرجيم … تعد الكليجا من أشهر أنواع الحلى في المطبخ السعودي، حيث ينتشر تقديمها خلال موسم الأعياد والولائم العائلية، كما يحبها معظم الناس، وهي تشتمل على عناصر غذائية مهمة وغنية
المقادير
– الدقيق الأبيض : 2 كوب
– دقيق : كوب (برّ)
– الزيت : كوب
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
– دقيق : كوب (برّ)
– الزيت : كوب
– سكر : ثلاث أرباع الكوب
– بيكنج بودر : ملعقة كبيرة
– الزنجبيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– هيل : ملعقة صغيرة (مطحون)
– القرفة : ملعقة صغيرة
– الكركم : نصف ملعقة صغيرة
– السمسم : حسب الرغبة (للتزيين)
طريقة التحضير
- ضعي الدقيق الأبيض والبر في وعاء عميق، ثم أضيفي إليهم السكر، والهيل، والزنجبيل، والقرفة.
- أضيفي الزيت، واعجني المكونات باليد.
- أضيفي الماء الدافئ، واعجني حتى تتكون عجينة قاسية قليلاً ومتماسكة.
- كوري العجينة إلى دوائر صغيرة، وشكليها بقالب الكليجا أو قالب المعمول، أو بالطريقة المفضلة والمناسبة لكِ.
- ضعي الكليجا بصينية الفرن المبطنة بورق الزبدة، واتركيها لمدة 25 دقيقة.
- أدخليها إلى الفرن المحمى مسبقاً على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة من الأسفل، ثم حمريها 3 دقائق من الأعلى.
- اتركيها حتى تبرد تماماً، ثم قدميها.