اكلات خفيفة
ستروغونوف الفطر لايت
ستروغونوف الفطر لايت … جرّبي الوصفة الجديدة للستروغونوف مع شرائح الفطر الطازجة والثوم والكريمة الحامضة من دون أصناف للحوم، وصفة مميزة من وصفات الرجيم لسفرة الغداء نقدمها لكِ خصيصاً من مطبخ سيدتي
المقادير
– الفطر : 450 غم (مقطع إلى شرائح رفيعة)
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الثوم المعمر : 1 حبة (مفروم)
– الكريما الحامضة : نصف كوب
– مرق خضار : 1 مكعب (مذوب بنصف كوب من الماء)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
– البصل : 1 حبة (مفروم)
– الثوم : فصّان (مهروس)
– الثوم المعمر : 1 حبة (مفروم)
– الكريما الحامضة : نصف كوب
– مرق خضار : 1 مكعب (مذوب بنصف كوب من الماء)
– بقدونس : ربع كوب (مفروم)
– زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
– ملح : رشّة
– فلفل أسود : رشّة
طريقة التحضير
- ضعي زيت الزيتون والفطر في قدر على النار، وقلّبي لدقيقة.
- أضيفي البصل والثوم المهروس، وحركي المكونات لعدة دقائق حتى تذبل.
- أضيفي الثوم المعمّر، والكريمة الحامضة، ومرق الخضار، والبقدونس المفروم.
- نكّهي الخليط بالملح والفلفل الأسود، وحركي جيداً حتى تتجانس المكونات وتغلي، ثم ارفعي القدر عن النار.
- قدمي ستروغونوف الفطر ساخناً.